MARQUISE DE CHOCO VEGANA Y GLUTEN FREE-Luanaliving

MARQUISE DE CHOCO VEGANA Y GLUTEN FREE

Una de esas bombas deliciosas y saludables de mi amiga @allgreenmary.

ingredientes húmedos:.

1 batata mediana cocida o 1/2 batata grande también cocida.

2 bananas maduras.

1 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal).

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Ingredientes Secos:

1 1/4 de harina de almendras (yo uso 1 de almendras y 1/4 de coco).

2/3 de azúcar de coco.

7 cucharadas de cacao amargo en polvo.

1 cucharaditas de bicarbonato de sodio.

1 cucharadita de canela.

Cobertura.

chocolate amargo 80% o más según tu gusto.

2 cucharadas de pasta de castañas (opcional).

Procedimiento

Precalentar el horno 180°. Mientras se mezclan todos los ingredientes húmedos, fijarse que quede sin grumos, es decir, bien pisadas las bananas y la batata. Mezclar los secos e incorporarlos a los húmedos, y que quede una pasta bien lisa.

Vuelca la mezcla en un molde, yo usé uno rectangular de vidrio de 30*20. Llevar la preparación al horno por 15/20 min o hasta que el cuchillo salga limpio o hasta que la parte de arriba se seque, lo que suceda primero. 

Sacar del horno y dejar enfriar. Si bien lo podes dejar así, la magia se la da el baño de chocolate. Derretí el chocolate a baño maría, y si querés y tenés, agregarle pasta de castaña, sino solo con el baño de chocolate. Volcarlo sobre toda la base.

Un camino de ida. Espero que lo disfrutes.

Maria de All Green Mary

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