Hummus casero

 

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos pre-cocidos
  • ⅓ taza de agua
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo/ajonjolí) o ½ taza de semillas de sésamo previamente remojadas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limón exprimido
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal, pimienta, a gusto
  • 1/2 cucharadita de comino

Procedimiento

Remojar los garbanzos por 12 horas y cocinarlos 1 hora. A continuación, mezclar todos los ingredientes en una multiprocesadora o licuadora (si la licuadora no es muy potente tendrás que agregar más agua y hacerlo en 2 o 3 partes separadas).

 

¡A Disfrutar!

Luana Hervier

 

 

 

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