Pizza de Polenta

Esta pizza surgió naturalmente un día de lluvia en el que no quieres salir a comprar nada y te preguntas ¿qué podemos hacer con lo que tenemos?
Charaannnnn… de la polenta orgánica en su paquete, salió esta tremenda pizza que cada día perfeccionamos más.

Aquí su receta


1- Cómo preparar polenta

Lo importante es prestar  atención a las proporciones que utilizaremos de polenta y de líquido. Lo ideal es utilizar una 1 medida de polenta por 3 medidas del líquido que elijamos (en este caso, agua). Si la deseamos mas durita, hay que poner un poco menos de líquido.
Para la pizza utilizaremos ½ kg. de polenta con 2.5 litros de agua.
El próximo paso será hervir el agua (fuego medio), condimentar a gusto y luego incorporar la polenta en forma de lluvia ¡sin dejar de revolver!;  para que no se formen grumos.
Cocinar 1 minuto, dejar reposar un momento y ya estará lista.

Next,¡ la pizza!

2- Aceitar una pizzera y colocarla en horno fuerte aproximadamente 20/30 minutos.
3- Dejarla enfriar mínimo 30 min. Yo sé, a muchos los puede matar la ansiedad como a mí al esperar “tanto” que se haga la comida. Sin embargo, su consistencia cambia totalmente si la dejas enfriar. En algunos blogs leí que aceleraban este proceso metiéndola en la nevera/heladera.
4- Opcional: agregarle tu salsa favorita, vegetales salteados, comerla sola o por ejemplo con la pasta de un aguacate/palta on top.

Es importante resaltar que la polenta debe ser orgánica. Ya que las que no lo son, son hechas a base de maíz transgénico y eso ¡no lo queremos consumir!

Luana Tip: es perfecta para llevar de picnic o para largos viajes en auto ☺

Que disfruten esta pizza de polenta, está en su proceso de perfeccionamiento culinario. Al igual que yo ☺


Luana

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