Galletas de Avena con mantequilla de maní: ¡con sólo 5 ingredientes!

Estas galletas de avena son veganas, saludables y deliciosas. ¡Además su receta es tan simple! Llevan sólo 5 ingredientes.

Receta de Galletas de Avena veganas

Ingredientes

1 taza de dátiles (hidratados en agua tibia durante 10 minutos)
1 banana madura
2 cucharadas de mantequilla de maní
3/4 de taza de almendras molidas bien fino
3/4 taza de copos de avena instántanea orgánica
Si quieres puedes agregarle: nueces, chips de chocolate vegano, o la fruta seca de tu preferencia.

Procedimiento

Procesa los dátiles.
Agrega la banana y la mantequilla de maní y vuelve a procesar.
Añade los copos de avena y las almendras molidas (deja un poco para el próximo paso), y pulsa nuevamente la procesadora hasta que se forme una masa. Debe verse pegajosa y ¡grumosa!. No dejes que los copos de avena se desintegren totalmente.
Pasa la mezcla a un bowl. Añade las cucharadas restantes almendras molidas
Aquí le agregas los toppings que desees (¡o las dejas así simples!). Deja descansar la masa por 10 minutos y precalienta el horno a 280 grados.
Forma galletitas con cucharas de te, y ponlas sobre papel encerado para hornear en una fuente de horno.
Hornea por 20 minutos.

Espero que disfrutes estas galletas de avena veganas con un matecito, o un tecito pero con la gratitud de haberlas hecho con tus manos y con amor.

Son ideales para compartir con tus seres queridos y una buena infusión de media tarde.