Alfajor ¡sin harinas! con dulce de leche de dátil

Porciones: 8
Conservación: consumir en el momento.

Ingredientes

  • 2 manzanas.
  • 150 grs. de dátiles descarozados.
  • Agua c/n.
  • Opcional: coco rallado o granola para servir.

Procedimiento

Hidratar los dátiles en agua caliente por 20 minutos. Procesarlos con la menor cantidad de agua posible hasta lograr una textura de pasta (será nuestro “dulce de leche”). Cortar las manzanas en rodajas (serán las tapas del alfajor).
Rellenar las rodajas de manzana con el dulce de dátiles. ¡Y listo!
Puedes rebozar tus alfajores con coco rallado o granola 🙂

Luana TIP!

Puedes hacer lo mismo con rodajas de banana.
Si no tienes dátiles, puedes hacer lo mismo con mantequilla de maní.

Enjoy saludablemente !

Luana

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