Queso Cremoso Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de castañas de cajú
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Agua cantidad necesaria
  • Pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento

Rehidratar las castañas de cajú (previo lavado) para lograr un queso más cremoso. Licuar con el resto de los ingredientes.

Luana Tip!

Puedes añadir los condimentos que más te gusten para darle más sabor a este queso! Por ejemplo: cúrcuma, perejil, pimienta de cayena, pimentón ahumado o nuez moscada.

Este queso dura en la heladera dos/tres días. Si deseas que dure más tiempo o mejorar sus propiedades nutricionales, agregarle rejuvelac u otro tipo de probiótico.

Puedes reemplazar las castañas por cualquier semilla oleaginosa (girasol, nuez, castañas de para, etc.)

 

¡A Disfrutar!

Luana Hervier

 

 

 

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