Plato nutritivo

Porciones: 4
Tiempo: 30 minutos
Conservación: para consumir en el momento

Ingredientes

  • 1 calabaza pequeña
  • Rawmesan
  • 500 g quinoa colorada
  • 4 tazas de agua
  • Sal y pimienta
  • 2 planas de espinacas
  • ½ cebolla
  • 2 paltas

 

Procedimiento

Calazaba: lavar, cortar en rodajas y disponer en una fuente levemente aceitada. Las semillas de la calabaza, retirarlas, lavarlas y cocinarlas en otra fuente o sartén. Las utilizaremos para decorar la quinoa. Cocinar en horno fuerte durante 15 minutos de cada lado. Una vez cocinadas, decorar con rawmesan.

Quinoa colorada: lavar durante 3 minutos debajo el grifo. Cocinar con 4 tazas de agua, sal y pimienta a gusto durante 20 minutos. Decorar con las semillas de calabaza tostadas.

Ensalada: lavar, secar y cortar las espinacas. Mezclar con la cebolla cortada finita y la palta. Condimentar a gusto.

 

¡A Disfrutar!

Luana Hervier

 

 

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *