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PIZZA CON HARINA DE GARBANZO (SIN GLUTEN)

Receta de Marketa Kadlecova

¡Excelente opción de pizza sin gluten!

Preparación: 10 minutos

Reposo: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Esta masa de pizza con harina de garbanzos es facilísima de elaborar y riquísima para comer.

Ingredientes (una pizza grande para 4 personas):

  • 300 g de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pimienta negra a gusto
  • 475 ml de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 230 grados. Deja en el horno para que se caliente la bandeja en la que vas a preparar la pizza. Esto ayuda a que la base salga más crujiente.
  2. La masa estará líquida, por lo cual la pizza va a tener la forma del molde. Puedes usar una bandeja de horno rectangular de siempre o una bandeja especial redonda para pizza de 30 cm de diámetro (pero en este caso necesitarás 2).
  3. Prepara la masa. En un bol mezcla la harina de garbanzo, la sal, levadura nutricional y las especias. Añade el agua y el aceite y mezcla bien para obtener masa sin grumos. La masa estará líquida. Deja reposar 10 minutos.
  4. Tras este tiempo saca con cuidado el molde para pizza o la bandeja del horno, unta con un poco de aceite, vierte la masa y hornea 12-15 minutos hasta que la masa esté firme y se empiece a dorar.
  5. Decora tu pizza casera a tu gusto y hornea 10 minutos más.

¡Que delicia! Que la disfrutemos.

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