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PAN CASERO CON HARINA DE GARBANZO (SIN GLUTEN)

Receta de Marketa Kadlecova

Preparación: 10 minutos

Cocción: 55 minutos

Un pan casero muy fácil de hacer, sin fermentar y sin levadura.
Su textura esponjosa se consigue gracias al agua con gas.

El sabor del garbanzo es muy intenso. Este pan de harina de garbanzo queda delicioso como tostadas con tomate natural y aguacate.

Ingredientes (1 molde):

  • 300 g de harina de garbanzo.
  • 1,5 cucharada de azúcar de coco u otro endulzante.
  • 3 cucharaditas de levadura para repostería (levadura química).
  • 1 cucharadita de sal.
  • 355 ml de agua con gas.
  • 2 cucharadas de aceite.

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 190 grados.
  2. Coloca un papel vegetal sobre el molde o unta con un poco de aceite.
  3. En un bol, mezcla la harina de garbanzos con el azúcar, la levadura y la sal.
    Añade el aceite.
  4. Con cuidado vierte el agua con gas. Cuidado, que va a hacer espuma.
    Mezcla bien para obtener una masa sin grumos.
  5. Vierte la masa en el molde y hornea unos 50-55 minutos, hasta que la masa esté cocida.
  6. Deja enfriar sobre una rejilla.

    Que delicia, que lo disfrutemos!!

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