Hamburguesas de lentejas

Esta es una excelente opción para hacer 1 vez y tener congeladas para varios días. Es más fácil de lo que creías y con esta receta haces 20 hamburguesas!

Ingredientes

  • 500 gramos lentejas cocinadas
  • 4 zanahorias ralladas o cortadas en el caso de que tengas una buena procesadora/licuadora
  • Jengibre a gusto( es mejor comenzar con la medida de tu dedo pequeño e ir agregando)
  • 1 cebolla picada
  • 3 cucharas de aceite de oliva
  • 4 cucharas de harina integral para la mezcla y 200 gramos para rebozar
  • Sal y pimienta a gusto

Acompañamiento

  • Calabaza
  • Ensalada: apio, tomate y cebolla

Procedimiento

Colocar todo en una procesadora o en una buena licuadora. Una vez licuados y la masa fría, hacer formas de hamburguesas con las manos y rebozarlas con harina integral… Y ya esta! Al horno 20 minutos y a comer! Se pueden congelar.
Cocinar la calabaza con cáscara al vapor. Condimentar con oliva, sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón.
¡A Disfrutar!

Luana

Foto: Fuente

 

 

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