Arroz de coliflor al cilantro y limón

Arroz de coliflor al cilantro y limón 

Esta es una de las delicias originales que prepara mi amiga Chef Natita (www.chefnatita.com) y que quiero compartir con ustedes.

INGREDIENTES: 

1 cabeza de coliflor 

1 manojo de cilantro limpio, desinfectado y picado 

½ de cebolla finamente picada 

1 pimiento morrón rojo picado  

2 limones 

Sal de mar 

Aceite de oliva 

PREPARACIÓN:  

  1. Pasar la cabeza de coliflor por el procesador de alimentos o por los orificios chiquitos  de tu rallador para que tenga la apariencia de arroz. 
  2. En un sartén calienta una  cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida.  
  3. Agrega la coliflor rallada y sazona con una pizca de sal. Mantén el fuego medio – bajo  todo el tiempo para que no se queme. 
  4. Una vez que la coliflor esté suave (3 a 5  minutos) apaga el fuego, exprime el jugo de los limones encima y mezcla el cilantro.

¡Que buena y deliciosa idea!
¿Cómo quedará con el brócoli?

Gracias amada Chef Natita

Receta por mi querida amiga Chef Natita 

Web: www.chefnatita.com 

También pueden conocer sus delicias aquí:

Instagram: @chefnatita 

Facebook: https://www.facebook.com/chefnatita 

Youtube:  https://www.youtube.com/channel/UClur-c4tU17N5bOVvfwf0BQ 

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