Arroz de coliflor al cilantro y limón
Arroz de coliflor al cilantro y limón
Esta es una de las delicias originales que prepara mi amiga Chef Natita (www.chefnatita.com) y que quiero compartir con ustedes.
INGREDIENTES:
1 cabeza de coliflor
1 manojo de cilantro limpio, desinfectado y picado
½ de cebolla finamente picada
1 pimiento morrón rojo picado
2 limones
Sal de mar
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Pasar la cabeza de coliflor por el procesador de alimentos o por los orificios chiquitos de tu rallador para que tenga la apariencia de arroz.
- En un sartén calienta una cucharada de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida.
- Agrega la coliflor rallada y sazona con una pizca de sal. Mantén el fuego medio – bajo todo el tiempo para que no se queme.
- Una vez que la coliflor esté suave (3 a 5 minutos) apaga el fuego, exprime el jugo de los limones encima y mezcla el cilantro.
¡Que buena y deliciosa idea!
¿Cómo quedará con el brócoli?
Gracias amada Chef Natita
Receta por mi querida amiga Chef Natita
Web: www.chefnatita.com
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