Paté de Remolacha

 

Ingredientes

  • ½ taza de semillas de girasol
  • Jugo de 1/4 limón
  • Cebolla, a gusto
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, a gusto

Procedimiento

Colocar las semillas en remojo por 8 horas (el remojo no es indispensable pero aumenta el valor nutricional de las semillas). A continuación, retirar el agua y colocar las semillas en una multiprocesadora o licuadora junto al resto de los ingredientes. Añadir el vegetal deseado para darle color. Procesar la mezcla (añadir un poquito de agua para obtener una consistencia más cremosa).

¿De qué color quieres tu paté?

Rosa: agrega remolacha cruda, Verde: agrega perejil crudo, Violeta: agrega aceitunas negras (sin carozo).

 

¡A disfrutar!

Luana Hervier

 

 

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